l 'elogio del vino

di MORANDO DA PADOVA.

C'è un inno al vino del Medioevo che s'alza veramente alle vaste risonanze del canto corale

Ave color vini clari,

ave sapor sine pari,

tua nos inebriari

digneris potentia...

Ergo vinum conlaudemus,

potatores exultemus.

non potantes confundemus

in eterna tristitia. Amen.

Meno famoso, ma pur notevole, è quest'altro di Maestro Morando, conservatoci neIla sua cronaca da fra'Salimbene.

1 Vinum dulce gloriosum	Il vin dolce e glorioso
pingue facit et carnosum	rende 1'uom pingue e carnoso
atque pectus aperit.	e il torace amplifica;
2 Et maturum, gustu plenum,	se e maturo e pien di gusto,
valde nobis est amoenum,	ed assai ci piace, giusto
quia sensus acuit.	perché i sensi stimola.
3 Vinum forte, vinum purum	II vin forte, il vino puro
reddit hominem securum	rende I'uom baldo e sicuro,
et depellit frigora.	scaccia il freddo e i brividi,
4 Sed acerbum linguas mordet,	Ma se e acerbo morde in bocca,
intestina cuncta sordet	sporca tutto quel che tocca
corrumpendo corpora.	e corrompe i visceri.
5 Vinum vero quod est glaucum	Quel che e azzurro di colore
potatorem facit raucum	rende roco il bevitore
et frequenter mingere.	ed è assai diuretico.
6 Vinum vero turbulentum	Il vin torbo assai sovente
solet dare corpus lentum	fa le membra pigre e lente
et colorem tingere.	e i colori esagera.
7 Vinum rubeum subtile	ed il vin rosso e sottile
non est reputandum vile,	non convien tenerlo a vile
nam colorem generat.	perché il viso illumina.
8 Auro simile citrinum	Quel che è biondo come 1'oro
valde fovet intestinum	fa benissimo al piloro
et langores suffocat.	e i languori soffoca.
9 Alba lympha maledicta	Quanto all'acqua maledetta
sit a nobis interdicta,	sia bandita ed interdetta
quia splenen provocat.	perché guasta il fegato.

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